Die Biergeschichte
Meine neueste Errungenschaft
PerfectDraft
Zapfanlage
Meine "PerfectDraft"
Zapfanlage in "ACTION"
Jubileumsfoto
Hier das zehnte Fass kurz vorm anstich.
Hasseröder ist zur Zeit meine Lieblingsbiersorte.
Herstellung nach Pilsner Brauart:
Pils oder Pilsener ist ein sogenanntes "Vollbier". In Deutschland wird damit Bier mit einem Stammwürzegehalt von 11 bis unter 16% bezeichnet.Die "Stammwürze" bezeichnet den prozentualen Anteil löslicher Stoffe aus Malz und Hopfengabe (im wesentlichen Malzzucker) in der Würze vor der Vergärung.
Der Stammwürzegehalt des Pils liegt am unteren Ende dieser Skala bei 11-12%. Das helle, blanke bayerische Pils zeichnet sich durch eine ausgeprägte
feinherbe Hopfenbittere aus. Diese Hopfenbittere misst der Fachmann in "Bittereinheiten". Das Bier Pilsener Brauart hat im Mittel ca. 30 Bittereinheiten.
Die reichliche Gabe feiner Aromahopfen verleiht ihm eine ausgeprägte Hopfenblume.
Der Alkoholgehalt des Pils beträgt rund 5%. Sein Brennwert/Kaloriengehalt beträgt ca. 40 kcal. oder 180 kJ/100ml.
auch diese beiden Fässer wurden durch meinen Zapfhahn entleert.
Ick bin ja nicht umsonst Selbsternannter Biersortentester.
Die Fässer zur "PerfectDraft" haben als Inhalt 6L von dem köstlichen Gerstensaft
und sie sollen 30 Tage haltbar sein (das weis ich aber nicht genau) konnte es leider
noch nicht ausprobieren weil so ein Fass bei mir leider nur vier Tage hält.
Hier sind Interessante links zum Thema Biergeschichte zu finden.
Nachzulesen unter: http://www.uni-duesseldorf.de/WWW/MathNat/Biologie/Didaktik/Hefe/bier/seiten/geschich/mittelalter.html
Hier noch ein Link:
http://www.braulexikon.de/geschichte/biergeschichte.html